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饭店(酒店)服务

文章来源:http:/// 发布时间:2016/7/1 16:51:29 浏览次数:

培养目标:
旅游服务与酒店管理中专课程主要培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。培养饭店服务人员和基层管理人员;培养导游和旅游基层管理人员。
学习内容:
导游基础、导游语文、旅行社业务、理由政策与法规、导游实务、花艺与调酒技术、星级酒店服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店、导游实用英语、普通语测试等。结合主干课程每期进行导游模拟实操、到星级酒店顶岗实习。
学习效果:
通过旅游服务与酒店管理专业的学习,要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能,具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;具有较强的动手、组织、决策能力,善于处理人际关系;熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯。
就业方向:
旅游服务与酒店管理专业毕业生主要面向旅游业及相关旅游企事业单位,从事旅游公司导游以及旅游星级饭店服务与经营管理工作。

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